Пептон ферментативный
Пептон ферментативный рекомендуется для используется в составе различных питательных сред для культивирования различных, в том числе и требовательных к составу микроорганизмов.
Пептон является химически неопределенным термином, описывающим продукты гидролиза белков: смесь свободных аминокислот и пептидов, растворимых и после нагревания до 100°C. Такая смесь является легко доступным источником азота для микроорганизмов, которые обычно не растут на исходных белках.
Гомогенный гигроскопический порошок, светло-желтого цвета, получаемые из рубцов и летошки крупного рогатого скота, овец и коз, а также из желудков свиней с использованием слизистой оболочки желудков и поджелудочной железы.